Aksulu, Bürke
(DEÜ Sosyal Bilimleri Enstitüsü, 2009)
Hastalıkların önlenmesi ve iyileştirilmesi için gıda ürünlerinin kullanılması bazı kültürler için yeni bir anlayış değildir. Ancak, gıda ürünlerinin sağlık faydalarının vurgulanarak pazarlanması tüm dünyada 1990'larda yeni ...