Menü Analiz Sürecinde Kullanılan Yöntemlerden Menü Mühendisliğindeki Son Gelişmeler: İşgücünü Dikkate Alan Bir Model

dc.contributor.author	Türksoy, Adnan
dc.contributor.author	Bölükoğlu, İlhan
dc.date.accessioned	2015-10-28T11:25:37Z	NULL
dc.date.available	2015-10-28T11:25:37Z	NULL
dc.date.issued	2001
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12397/5381	NULL
dc.description.abstract		en_US
dc.language.iso	tr	en_US
dc.publisher	Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü	en_US
dc.subject	Restoran İşletmeciliği, Yiyecek-içecek Sektörü, Menü Analizi, Menü Mühendisliği, İşgücü Maliyetleri	en_US
dc.title	Menü Analiz Sürecinde Kullanılan Yöntemlerden Menü Mühendisliğindeki Son Gelişmeler: İşgücünü Dikkate Alan Bir Model	en_US
dc.title.alternative		en_US
dc.type	Article	en_US