Hacıoğlu, Necdet ; Girgin, Göksel Kemal
(Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi, 2008)
Yiyecek-içecek üreten isletmelerde gıda hijyeni ve güvenligi, diger bir deyisle yiyecek ve içeceklerin, belirlenmis saglık standartlarına göre hazırlanması, müsteri saglıgı ve memnuniyeti açısından oldukça önemlidir. Gıda ...