KIRBAŞLAR, Ş. İsmail; ÇAVUŞ, Selva ; DRAMUR, Umur
(Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, 2000)
Endüstride fermantasyon ile etil alkol üretiminin büyük bir kısmı kesikli proseslerde gerçekleştirilmektedir. Kesikli fermantasyonda son ürün inhibisyonu nedeniyle seyreltik ürün elde edilmektedir. Son yıllarda, seyreltik ...